Yazın son domatesleri ile Çoban Salata…

image Yazın Çanakkale Domatesleri ile kocaman bir çoban salata pazar mönüsünde muhakkak yer almalı. Yemekten 1-2 saat önce domatesleri doğrayıp dolapta bekletin. Sofraya getirmeden önce taze soğanlar ince ince doğranır. Taze nane, maydonoz ayıklanır ince ince kıyılır. Sivri yeşil biberler ızgarada kozlenir. (Ben bu iş için tost makinesini kullanıyorum) Küçük küçük doğranır. Salatalık kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranır. Yarım limon portakal gibi soyularak küp küp doğranır. Tüm malzeme domateslerle harmanlanır. Sosu için zeytinyağı, nar ekşisi ve cok az tuz karıştırılarak salataya ilave edilir. Bence en lezzetli salata. Tabi güzel malzeme ile. İsterseniz birazda kırmızı soğan ilave edebilirsiniz. Benim Lezzet Sırrım: Domatesi önceden doğrayıp bekleterek domatesin dibine çöken su salataya en güzel sos oluyor. Pişmiş biber ve küçük küçük doğranmış limon benim salatamın ekstra lezzet unsurları…

Bu Yazı Hakkında Yorum Yapılmamış - "Yazın son domatesleri ile Çoban Salata..."

    Bir Yorum Yaz