pratikyemek 2 results
  • Sabah Sandviçi

    Diyarbakır örme peynirini tazecik mozzerella kıvamına getirince (tarifi için bknz), sabah bu nefis kahvaltı şart oldu. Bir top mozzerella dilimleniyor. Hafta sonu Eataly’den aldığım ekmekleri dilimletip  buzdolabına atmıştım. Ekmekler tost makinasında nar gibi kızartılıyor. Mis gibi taze domatesten iri bir dilim kesilip üzerine bir çay kaşığı pesto sos ve bir gıdım sızma zeytinyağı gezdiriliyor. Çıtır roka yaprakları ile  servise hazır lezzete dönüşü...
  • Peynirli Ravyoli

    Hafta iş yoğunluğu bakımından çok hızlı başladı. En sevdiğim iş haliyle ikinci sıraya düştü. Ama evde olduğumuz akşamlar yine de damak tadından taviz vermek yok. Bizim evde mantı, erişte açılır ama makarna konusuna Eataly İstanbul açıldı açılalı girmiyoruz. Çünkü layıkıyla ve bence kalitesine göre gayet uygun fiyatla hazır ravioli ve makarnalara rahatlıkla ulaşılıyor. En doğru peynirlerle hakkıyla, yumurtası bol hamur tutularak yapılmış Ravioli ...