patlıcan 2 results
  • Baba Ganoush

    Biz Lübnan mutfağını çok seviyorum. Malzemeler çok sağlıklı şekilde bir araya getiriliyor. Ayrıca yemekleri benim tadıma çok uygun. Özellikle güzel patlıcan olunca yaz aylarında genelde dip olarak yanında çıtır ekmek veya krakerle servis ettiğim baba ganoush, bence patlıcanın en güzel hallerinden biri. Baba Ganoush bizim evde çok güzel yapılır. Öncelikle patlıcanlar karartılmaz mümkün olduğunca rengi beyaz olmalı. Yoğurtlu patlıcan salatası ile alakası ...
  • Yazdan bir tat kızartma: Patlıcan Biber Domates

    Hafta ortasinda dolapta pazar alisverisinden sebzeler tek tük kalınca, kış için hazırladığım domateslerde artınca hepsini tüketmek icin en nefis fikir patlıcan, kabak, biber kızartma ve üstüne nefis domates sosu. Küçük yuvarlak patlıcanlar ve bostan kabakları ile bir kaç çeşit biberi birlikte kullandım. Bostandan gelen dolmalık, çarliston yeşil ve kırmızı biberlerlerle, kıl biberler bir arada  damağım kadar gözüme de hitap ediyor. Ben en çok kıl biberin ...