meyvelitatlılar 3 results
  • Marsala Soslu Armut Tatlısı

    MutfakMasam'ın genel prensibi yıllardır şekeri sadece doğal yollardan almak. Bu yüzden MutfakMasam tarifleri arasında tatlı, kurabiye, pasta çok limitli sayıda. Dolayısıyla sosyal medya hesaplarımda da blogumda da diğerleri kadar albenili fotograflar olmuyor. Pişmiş bir yeşillik ne kadar güzel olabilir. Artık okuyucularımın hayal gücüne güveniyorum. Tüm samimiyetim ve mütevaziliğim ile söylüyorum, benimde içeriklerim zengin... Ayrıca lezzetler konusunda da kendime ...
  • Elma Jeli ile Zerde Denemesi

    Murat zerde çok sever. O yüzden yapılışını araştırdım. Tariflerdeki şekerli suyla yapılan zerde pek aklıma yatmadı. Konu biraz derinleşti haliyle. İşin derinine inince Osmanlı Sarayın da sanırım sorbe gibi kullanılan zerde vb. tatlıların meyve özüyle yapıldığını öğrendim. Yani Meyve suları şekerle kaynatılıyor. Bir anlamda varsa pektinleride çıkartılıyor ve tatlıda kullanılıyor. Yani su değil meyve suyu şekerle kaynatılıyor. Tam benim reçel ...
  • Ev Yapımı Şekerlemeler

    Geçenlerde Williams Sonoma‘nın blogunda gördüğüm şekerlemeleri denemeden duramadım. Hem kolay, hem iç acıcı hemde uzun zamanda dayanıyor kahvenin yanında küçük bir hoşluk yada güzel bir pakette bir hediye olur düşüncesiyle yaptım. Zaten portakalın çikolalısına da bayılırım. Gerçekten de harika oldu. Malum turunçgillerin mevsimindeyiz. Hazır marmelat işleriyle çok haşır neşirim. Bir kaç değişik turunçgilin kabuklarından nefis şekerlemeler yaptım. ...