italyanmutfağı 3 results
  • Domates Soslu Ispanaklı Ravioli

    Hülya'nın okula dönmesine 18 gün kaldı. Zaten önce bayram sonra seçim ertesine ötelenen işlere dönmenin bir anlamı yok. Bayram tatilini İstanbul'da uzatmaya karar verdik. Malum Pazar günü seçim var. Oy kullanacağız. Hemde bu hafta kızımla vakit geçireceğim. Alışverişler, doktor kontrolleri, onun için heyecanlı benim için hüzünlü bir telaş. Ne kadar yemek yapsak Hülya'nın favori yemeği mantıı, ravioli ve tortellini. Allahtan Eataly İstanbul var bu iş çok ...
  • Peynirli Ravyoli

    Hafta iş yoğunluğu bakımından çok hızlı başladı. En sevdiğim iş haliyle ikinci sıraya düştü. Ama evde olduğumuz akşamlar yine de damak tadından taviz vermek yok. Bizim evde mantı, erişte açılır ama makarna konusuna Eataly İstanbul açıldı açılalı girmiyoruz. Çünkü layıkıyla ve bence kalitesine göre gayet uygun fiyatla hazır ravioli ve makarnalara rahatlıkla ulaşılıyor. En doğru peynirlerle hakkıyla, yumurtası bol hamur tutularak yapılmış Ravioli ...
  • Porcini Mantarlı Tagliatelle

    Bir İtalyan ailesi kadar makarna tüketimimiz vardır sanırım. Ama bizim evde makarna ana yemek olarak yenir önünde arkasında fazla bir yemek olmaz belki bir salata. O yüzdende ”hadi canım bu akşamda mı makarna pişirdiniz? Bu kadar makarna yediğine inanamıyorum” laflarını çok duyuyorum.  Hem hızlı, hem lezzetli ve bence çok sağlıklı bir yemek. Tabi doğru pişirilirse ve doğru malzemeler kullanılırsa. Evde malzeme hazırlığı varsa makarna bütün lezzeti ile ...