hatayyemekleri 1 result
  • Hatay Usulü Etli Yaprak Sarma

    Asma yaprakları taze taze ortalarda satılıyor. Mevsimin yaprağından iftar için bir et dolması yaptım. Et dolmasını her zaman eti bol pirinci az yaparım. Ama Antep, Hatay gibi gerçek mutfaklarda yediğimin tadı gibi olmaz. O minicik ekşi et dolmalarının tadı damağımda kalır. Tabi sebebi belli malzeme oranları farklı. Bu sefer ramazan olduğu için evdekilerin alışık olduğu damak tadını fazla bozmamak adına et dolmasının içine Hatay usulü ufak tefek dokunuşlar ...