domates 4 results
  • Kırmızı Soğanlı Domates Salatası

    Geçen gün İpek Hanım Çiftliğinden Pınar hanımın maili geldi. Gene zamansız piyasaya sürülen hormonlu meyvelerden sebzelerden söz ediyor ve almayın diye uyarıyor. Ne kadar haklı.  İşte bunu düşünürken en sevdiğim Domatesin artık bittiğini önümüzdeki 5-6 ay tadının tuzunun olmayacağını hüzünle düşündüm. Kış için sostan artan Çanakkale Domateslerinin bir kısmı hala dolapta. Murat bunlar bize kasım sonunu buldurur demişti. Sonrasında artık sosları ...
  • Yazdan bir tat kızartma: Patlıcan Biber Domates

    Hafta ortasinda dolapta pazar alisverisinden sebzeler tek tük kalınca, kış için hazırladığım domateslerde artınca hepsini tüketmek icin en nefis fikir patlıcan, kabak, biber kızartma ve üstüne nefis domates sosu. Küçük yuvarlak patlıcanlar ve bostan kabakları ile bir kaç çeşit biberi birlikte kullandım. Bostandan gelen dolmalık, çarliston yeşil ve kırmızı biberlerlerle, kıl biberler bir arada  damağım kadar gözüme de hitap ediyor. Ben en çok kıl biberin ...
  • Gurme ve kolay bir lezzet: Bruschetta…

    Bruschetta İtalyan mutfağında yemek öncesi veya içkinin yanında aperatif olarak sunulan tadımlıklardan olsa da bizim evde kahvaltıda yada akşamüstü atıştırmalık olarak sık sık mutfak masamıza gelir. Dövülmüş sarımsak, zeytinyağ, rendelenmiş Parmesan Peyniri ve taze çekilmiş karabiber ile deniz tuzu bir kapta karıştırıluyor. Bruschetta’nın en önemli malzemesi tabiki ekmek. Ben Trabzon Taş Fırın ekmeğini kullanıyorum. Bulunca Kantin’in ekmekl...
  • Soğuk havalar için Domates Çorbası…

    Çorbayı oldum olası çok severim. Hele bir çocuğa yemek yedirmedeki en kolay yöntem oluşu sevgimi ve ilgimi zaman içinde daha da pekiştirdi. Güzel bir tavuk suyu ve lezzetli domateslerle yapılmış bir Domates Çorbasının tadına doyum olmaz. Domatesi sakınmayın adı üstünde domates çorbası.. Damağınızda domatesin lezzetini hissedin. Eğer kışlık hazırladığınız domatesleri kullanıyorsanız bir litrelik kavanozun 3/4’ünü kullanın. (bkz. Kış için ...