bacon 5 results
  • Sosis, Salam ve Bacon’ın Adresi

    Hakkıyla yapılanı bulduğumda sosis ve bacon favorim. Bazı jambon ve salamlarıda arada canım çekmiyor değil. Ayrıca bacon ve panchetta yemeklerde sıklıkla kullanmak istediğim malzemeler ama maalesef yeme içme kültürünün bu kadar hızlı geliştiği bir ülkede bu açıdan oldukça düşük standartlara sahibiz. En basiti her ailenin kahvaltı sofrasında muhakkak olan sosis bizim evimize uzun süre girmedi. Çünkü iyi yöntemlerle üretilmiş içinde et olduğundan emin ...
  • Sıcak Bıldırcın Salatası

    Kocamın sevgililer günü falan ilgisini çekmez zaten kendisi bir organizasyon yapma özürlüsüdür. Sevgililer günü bana yemek yapmaya niyet ettiği bıldırcınları Galatasaray Pazarında ki ciğerci erken getirince bu akşam bana nefis bir bıldırcın salatası yaptı. Kötü şans bıldırcınlar iki gün bekleyemeyeceği için bugün pişirilmesi gerekiyordu. Ben de bunu erken bir Sevgililer Günü yemeği ilan ettim. Ne yapalım niyet önemli. Salata hem ana yemek standartların...
  • Bacon Soslu Sıcak Mantar Salatası

    Bu sabah kahvaltı tam bir pazar kahvaltısı oldu. Akşamı çorba, meyve, kefir vb. bir şeylerle geçiştirmek gerek. Evde organik pazardan, zamanı geçsede son demlerini yaşayan yabani mantarlar, bol miktarda shitaki ve bildiğimiz kültür mantarlarından ciddi bir stok olmuş. Baconla hazırladığım Yorkshire Puddingin yanına karışık mantarlarla ılık bir salata hazırladım. Mantarları soteleyip, kızarmış bacon, hardal ve şarap sirkeli bir sosla beraber kırmızı ve ...
  • Bacon ve Mantar Soslu Yorkshire Pudding

    Bu sabahın kahvaltısı tarzım değildi paşa paşa salatamı da hazırlamıştım ama evdeki baconlar beni baştan çıkardı. Salatanın sosu için 2-3 dilim bacon kızartayım derken elim sürçmüş 10 adet oluvermiş. Yanına bari beraber servis edeyim diye Yorkshire Pudding hazırladım. Murat bunu görünce sos olmadan Yorkshire Pudding olmaz dedi salata için kavrulan mantarlardan kendisi için bir mantar sos hazırladı. Allahtan unlu falan bir gravy sos değil. Murat soslu yedi ben ...
  • Baconla Fırınlanmış Barbunya

      Bugün balıkçı Hasan bey belki isterim diye ”taze barbunya var” diye telefon edince hemen salata ve sebze ile günü geçirme kararımı bozdum. Zaten erkenden evdeydim ve her evde olduğum zaman gibi yemek yapmak istiyorum. Baktım dolapta bacon da var. Çabucak barbunları baconlara sardım ve fırına verdim. Aynı anda fırına Yorkshire Puddingleri de koydum. Önce Yorkshire Puddingler pişti. Sonra barbunlar fırından çıktı. Hepsi tabakta harmanlandı. Yanınada ...