Carnegie Deli…

carnegie deli1

Carnegie Deli hemen Carnegie Hall’un karşısında hızlı atıştırmalık bir restaurant. Dev sıcak sandwichleri ile meshur ve artık bir land mark haline gelmiş. Bana dışardan o dev corned beef’li, pastrami’li dev tabaklar hiç cazip gelmez. Neden dolar dolar boşalır anlamam. En son ilk evlendiğimiz sene bir kere gitmiştim bir daha da gitmedim. Ama Carnegie Hall’dan konser çıkışı Murat acıkınca otelimize de yakın olduğu için çare yok dedik. Görüntüsü güzel ama tadı bana uymuyor. Zaten Corned Beef hiç sevmem. Bir çeşit salamura edilmiş dana eti. Canım etler tuzlanarak savaş zamanı bir saklama stili ile bence ziyan ediliyor. Pastrami’ye gelince, daha çok Jewishlerin popüler yaptığı Kosher standartlarında bir nevi çemensiz pastırma diyebiliriz. Tuzla kurutulan ve baharatlanan etler servis edilirken tekrar buharla ısıtılıp sıcak servis ediliyor.

photo[19]

Dev pastramili sandwichler ile günü tamamladık. Yanındaki turşu ise çok lezzetliydi.

The Carnegie Deli
854 7th Avenue at 55th Street, New York, New York, 10019

Bu Yazı Hakkında Yorum Yapılmamış - "Carnegie Deli..."

    Bir Yorum Yaz