- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 adet büyük küp seklınde kesılecek soğan
- 1 cay kasıgı kıyılmıs sarımsak
- 3 adet küp seklınde kesılmıs havuç
- 2 küp seklınde kereviz sapı
- 3 ½ bardak sıkılmıs Domates
- 1 ½ bardak iyice yıkayıp kurutulmus mercimek
- ½ cay kasığı tuz
- ½ cay kasığı kara bıber
- ¾ bardak beyaz şarap
- 2 adet defne yaprağı
- 7 bardak tavuk suyu
- 1 taze doğranmış maydanoz
- ½ cay kasığı kırmızı biber
- ½ bardak parmesan peyniri
- Geniş bir tencerede soğanları kavurun.
- Sarımsağı, kırmızı biberi, kerevizi ve havucu ekleyerek 10 dk kavurun.
- 10 dk dan sonra domatesleri, tavuk suyunu, mercimeği, defne yaprağını, tuzu ve biberi ekleyin.
- İyice karıştırın, ardından şarabı ekleyip kaynatın.
- Yavaş yavaş altını kısın ve düşük ateşte 1 saat pişirin.
- Üzerine parmesan peyniri ve maydanoz ekleyerek servis yapın.
- Afiyet olsun 🙂
Bu Yazı Hakkında Yorum Yapılmamış - "mercimek Çorbası......"