Kişnişli Ispanaklı Patates Çorbası

IMG_3071_2Detoks mönümün ana yemeği çorbam gerçekten lezzetli oldu. Sırf bunlarla üç gün geçirmeye tahammülü olmayan sevgili kocam bile ciddi anlamda doyurucu buldu. Üçüncü günün sonunda can sıkabiliyor ama başlangıçta bayağı lezzetli geldi. Tamam yaptığım hileyi itiraf ediyorum. Ben su yerine tavuk suyu kullanarak detoksu birazcık deldim ama üç gümlük diyete tahammül edilebilir bir detoks lezzeti oldu. IMG_3063_2

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2-3 adet pırasa (ince yuvarlak doğranmış)
  • 5 diş sarımsak (kıyılmış)
  • Tadınca deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 3 bardak tavuk suyu (gerçek detoksçular için su veya sebze suyu)
  • 4 orta boy kırmızı patates (İri doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu
  • ¼ çay kaşığı. acı biber (isteğe bağlı)
  • 2 cup karışık yeşillik (Daha önce smoothieler için hazırlanan yeşilliklerden)
  • 2 cup su
  • 2 cup kişniş yaprağı
  • 2 cup bebek ıspanak
  • 4-5 adet kereviz sapı (ince doğranmış)

IMG_2981Öncelikle karışık yeşillikler su ile blenderda smoothie yapılırken hazırlandığı gibi 2-3 dakika karıştırılır ve süzülür. Yaklaşık bir bardak yeşil suyumuz oluyor. Büyük bir tencerede yağ ve soğan kokusu çıkana kadar 2 dakika kavrulur ve pırasalar ilave edilir. Tuz da eklenerek 5 dakika yumuşayıncaya kadar pişirilir. Karıştırıp sarımsak eklenir. 1 dakika daha kavrulur. Patatesler, tavuk suyu ve yeşil su eklenir. (Tavuk suyu istemezseniz yeşil suyu attırabilirsiniz) IMG_3078_2Bir taşım kaynattıktan sonra altı kısılarak yaklaşık 15-20 dakika, patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Patetesler yumuşayınca ateşten alınarak bir el blenderı ile çorbanın iyice karışıp püre olana kadar karıştırılır. Tekrar ateşin üstüne konarak tuzu biberi ayarlanır. Limon suyu ve kırmızı biber ilave edilir. Kereviz sapları atılarak bir taşım kaynatılır. Altı kapanıp ıspanak ve kişnişler ilave edilerek servis yapılır.

Bu Yazı Hakkında Yorum Yapılmamış - "Kişnişli Ispanaklı Patates Çorbası"

    Bir Yorum Yaz