Evde toplu rejim havasına girdik. Bol spor hafif yemek. Hülya yine somon istiyor ama ızgara somon. Evde ızgara yapmayı sevmediğim için tost makinem dışında bir ızgara hiç bir zaman edinmedim.
Elektrikli ızgaraların performansları bana gerçek anlamda ızgara tadı vermediği gibi mutfak ve eve sinen kokuda cabası. İstinye Parkta ki Breville mağazasının ızgarasını görünce şansımı deneyeyim teknoloji gelişiyor diyerek aldım.
Aynı markanın geçenlerde aldığım waffle ütüsünden de çok memnun kalmıştım. Kolay kolay marka yazmam ama bu ızgarada pişirdiğim somon o kadar güzel oldu ki hazır indirimde var ızgara almayı düşünenler hemen gidip alsın. Gerçi başka markaların ızgaraları ile ne yapılabilir, detaylı incelemedim ama Breville’nin ızgarasını kullandığım için şiddetle tavsiye edebilirim.
Izgarayı alırken denemek için somon da aldım. Ayrıca beyaz nektarin çıkmış onuda küçük küçük doğrayarak salsa yapmak üzere niyetlendim ve eve geldim. Salsa, ızgaraların yanına çok yakışan meyve ve sebzelerden oluşan garnitür tadlandırıcı. Birbirine tad olarak yakışan meyveleri küçük küçük doğrayıp, soğan, biber, sızma zeytinyağı, sirke veya limon ile tadlandırılarak hazırlanır. Önce balıklar lime kabuğu, kişniş, yağ, tuz ve biberle bir kaç saat marine edildi. Salsa için beyaz ve pembe nektarinler, kırmızı soğanlar küçücük çentildi, karıştırıldı.
Kişniş, sızma zeytinyağı ve lime suyu ile karıştırılarak ızgarada pişmiş somonların üzerine döküldü. Yanına da bir tavada azıcık öldürülmüş kestane mantarları eklendi. 15-20 dakika içinde, Hülya ile ikimize hem müthiş sağlıklı hemde çok lezzetli bir yemek oldu.
Bu Yazı Hakkında Yorum Yapılmamış - "Nektarin Salsa ile Izgara Somon"