Kıymalı Patates…Çabuk ve kolay

imageBol kıymalı bir Patates Yemeği bizim mutfakta en çabuk pişirilen yemeklerden biri. Kıymayı genelde önden hazır ettiğimiz için hızlıca yaptığımız bir yemek oluyor. Kış aylarının güzel bir lezzeti. (Bknz: Kıyma İçi Hazırlığı)

  • 250 gr. kıymadan hazırlanmış yemeklik kıyma içi
  • 3 büyük patates yuvarlak kalınca doğranmış
  • 2 domates küçük küçük doğranmış
  • Bir kaç adet kereviz sapı  küçük küçük doğranmış
  • 1 bardak et suyu
  • 1 kaşık tereyağı
  • Kırmizi biber (cayenne), çekilmiş karabiber, tuz
Kıymalar kavrulduktan sonra sığ bir tencereye bir kat kyma bir kat patates dizerek patateslerin üstünede domatesleri ve kerevizleri yerleştirerek bir bardak sıcak su veya et suyu ilavesiyle yavaş ateşte patatesler pişmeye yüz tutana kadar kaynatıyorum. Patatesler yumuşamaya yüz tutunca üzerlerine karabiber çekip, biraz kırmızı biber (cayenne) serpip, tereyağını patateslerin arasına küçük küçük serpiştiriyorum. (Bu aşamada yemeğin suyu bitmemiş olmalı)  Tencere ağzı açık olarak 180 C derece fırında patatesler yeterince kızarana kadar pişiriyorum. Üzerine biraz kereviz yaprağı ve maydonoz ilave edilerek servis ediyorum.

image

Bu Yazı Hakkında Yorum Yapılmamış - "Kıymalı Patates...Çabuk ve kolay"

    Bir Yorum Yaz