İÇECEKLER 9 results
  • Yeşil Ceviz Likörü

    Kahvenin yanında likör ikramı benim çocukluk anılarım içinde en ulaşılmaz olaydır. O bayramlarda misafire ikram edilen rengarenk likörleri imrenerek seyredeli ne kadar çok zaman geçti. Eskisi kadar içilmesede ben her sene o likörleri yaparak anıları taze tutmaya bayılıyorum. Likörleri daha çok aroma olarak, kurabiye, kek, muhallebi, dondurma ve pudinglerde kullanıyorum. Ceviz, badem ve fındık likörleri ise favori aromalarım. Ameretto kolay bulunduğu için en fazla onu ...
  • Koyulaştırılmış Süt

    Koyulaştırılmış süt  (condensed milk) kullanırmısınız yada tariflerde karşınıza çıkıyor mu, ihtiyacınız oluyor mu bilmiyorum ama benim oluyor. Özellikle yabancı bloglarda ve tariflerde çok sık karşılaşıyorum. Marketlerin süt reyonlarında ithal bir ürün olarak satılıyor, bizim süt firmalarımız neden yapmaz anlamıyorum. Koyulaştırılmış süt, inek sütünün uzun süre pişirilip içindeki suyun uçurulması ve sonra şeker ilave edilmesi ile yapılan bir ...
  • Taze Zencefil Şurubu

    David Lebovitz’in blogunda taze zencefil şurubu tarifini gördüğümden beri yapmak istiyordum. Özellikle serin içecek ihtiyacı hissedilen sıcak günlerde okur okumaz sanki tadını damağımda hissettim. Benim tadıma çok da uyuyor. İçinde alkol yok ama zencefilin acımsı tadı alkollü ama hafif soğuk bir içecek havası yaratıyor. Dolayısıyla şeker dışında sağlıklı bir içecek görünüyor. Hatta yazın evdeki teenage kızlarada kokteyl olarak ikram edebilirim. ...