ÇORBA 15 results
  • Sebzeli Tavuk Çorbası

    Havaların bir güzelleşip bir kapaması sayesinde bütün ev halkı zincirleme  hasta olduk yada hastalık demeyelim kırıklık hali. Hani insanın canı bir şey yemek istemez, tadın kalmaz yorgunsundur o haller. Yani ara sıra bu canın yemek istememe duygusu bizde bile oluyor ki bu hastayız demektir. Allahtan şevketi bostan başta olmak üzere bütün kök sebzelerle hazırlanan tavuk suyumuz hazır. İçine baharın yeşil sebzelerinide atınca 15 dakikada yapılan sebzeli tavuk ...
  • Şevketi Bostanlı Tavuk Suyu

    Daha önce klasik tavuk suyu tarifim vardı. Ama bu öyle güzel oldu ki yazmadan edemedim. Son günlerin en gözde bitkisi hem çok yararlı hemde ete kattığı lezzet inanılmaz olan şevketi bostanı da tavuk suyuna kattım. Bu bitkinin bir kötü yanı var ki çok çabuk bozuluyor. Onun için eve gelir gelmez suya basıyoruz. Ve kavanozda buzdolabında saklıyoruz. Bu hafta pazardan eve gelen bütün kök bitkiler tavuk suyunun içine girdi. Aklımda baharın sebze ve otları ile bir ...
  • Siyah Fasulye Çorbası

    Kış tamda  çıkmadan elimin altında son kalan siyah fasulye konservesini ziyan etmemek için kışın son çorbasını da yaptım. Benim için çorba doyurucu bir ana yemek gibi olmalı. Haftanın sonu geliyor kemik suyu hala tüketilmemiş. Hem fasulyeyi hem kemik suyunu tüketmenin yolu çorba demek. Aslında ben siyah fasulyeyi sadece yararlı diye kullanıyorum açıkçası tadınıda çok sevmiyorum. Evdeki herkes herşeyden tatsın takıntımdan dolayı her sene bir kaç kere ...
  • Balık Çorbası

    Balıkçımız Hasan bey 5,5 kg. canlı Minekop gösterince sevgili kocam üç kişi bunu nasıl yeriz diye düşünmemiş sağolsun Hülya dönmeden bol bol balık yesin diye alıp eve getirdi. Hülyanın evdeki son günleri olduğu için bir yandan dönüş hazırlıklarımız devam ediyor misafirde çağıramadık iki tam gün bir yandan çorbası, bir yandan ızgarası, en sonda fish finger olarak Minekop yemek zorunda kaldık. Neyse çok söylenmeyeyim Hülya kış boyu alamadığı ...
  • Sebzeli Wonton Çorbası…

    Hülya pazartesi okula döndü ve eve de mutfağa da bir atalet çöktü. Pazartesiden beri ne yemek ne alışveriş yapmak istiyorum. Hatta akşam eve geldiğimde buzdolabıda cumartesi organik pazar alışverişi için temizlenmişti. Bizim evde perşembeden dolap temizliği olağan bir durum değildir. Eve geldiğimde hem kırıklığım vardı hemde canım çorba kıvamında bir şeyler istiyordu. Buzdolabında ki tek tük malzemeler ama dolapta daima bulunan muhteşem kemik suyum  ve ...
  • Zencefilli Dört Renkli Mercimek Çorbası…

    Malum hava soğuk artık benim için en kabul gören yemek sıcacık bir çorba. New York dönüşü ev yemek sistemine adapte olmak için çorba şarttı ama 15 gündür evde olmamanın bedeli olarak dolaplar tamtakır. Hafta sonu alışveriş durumu telafi edilecek sebze ve meyveler İpek Hanım Çiftliği'nden ısmarlanacak bu arada bir sürü ertelenmiş toplantı yaklaşan yeniyıl hediyeleri, üç ay sonra Christmas Tatili için evine dönecek olan Hülya'nın verdiği yapılacak ...