Asya usulu Lahana Sarma….

Bu lahana dolması taze zencefil , kişniş ve shiitake mantar gibi Asya lezzetleri ile doludur . Bu demetleri nemli tutan bir hoisin ve pirinç şarabı sirkesi sır , ile pişiriyor . Daha az kırmızı pul biber daha ekleyerek müstehcenlik ayarlayabilirsiniz . Soğuk bir soba noodle salata ile servis .

Asya -Style Lahana Rolls

2 Tbs . kanola yağı

1 çay kaşığı . Asya susam yağı

2 inç ( 5 cm . ) Parça taze zencefil , soyulmuş ve kıyılmış

3 diş sarımsak , kıyılmış

4 oz . ( 125 g . ) Shiitake mantar, kaldırıldı kaynaklanıyor ve kapaklar ince dilimlenmiş

1 lb ( 500 g . ) Zemin domuz

3/4 su bardağı (4 oz./125 g . ) Kahverengi pirinç pişmiş

1 adet havuç , rendelenmiş

2 yeşil soğan , beyaz ve ihale yeşil parçaları , dilimlenmiş

1/4 su bardağı ( 1/3 oz./10 g . ) Taze kişniş yaprakları , kıyılmış

1/2 çay kaşığı . kırmızı pul biber

1 Tbs . soya sosu

3 çay kaşığı . pirinç sirkesi

1 baş napa lahana , özlü ve ayrı yaprakları

1/4 bardak (2 fl . Oz./60 ml. ) Hoisin sosu

Onceden 375 ° F. fırın

Bir tavada , ısıkanola ve orta – yüksek ateşte susam yağları . Zencefil , sarımsak ve mantar ekleyin vemantar yaklaşık 5 dakika , karamelize alıncaya kadar kavrulur . Biraz serin ve bir kase transfer edelim .

Kase için domuz eti , pirinç , havuç , yeşil soğan , kişniş, pul biber ve soya sosu ekleyin. Sirke 1 çay kaşığı serpin . Iyi kombine kadar ellerinizi kullanarak , karıştırın.

Size en yakın kök ucu bir çalışma yüzeyine bir lahana yaprağı yatıyordu . Domuz karışımı bir tepeleme 1/4 bardak (2 oz./6o g . )Kök sonuna ,dolgu üzerinekök sonunda kat ortasına doğru her iki kat ve dolgu etrafında haklıyaprak rulo koyun. 9 -by – 9 – inç ( 22 -by – 22 – cm . ) Fırın kabına , aşağı , dikiş yanrulo yerleştirin . Tümdolgu ( yedek başka bir kullanım için herhangi bir yaprak ) kullanılır kadar lahana yaprakları haddeleme tekrarlayın.

Küçük bir kapta ,hoisin sosu ve kalan 2 çay kaşığı sirke karıştırın . Rulo üzerinde sos fırçalayın. Domuz pişene kadar yaklaşık 30 dakika , pişirin . Doneness için test etmek için , dikkatli bir paket açmak ve domuz eti ile pişmiş olup olmadığını kontrol edin . Fırından çıkarın ve servis yapın . 4-6 hizmet vermektedir .

Bu Yazı Hakkında Yorum Yapılmamış - "Asya usulu Lahana Sarma...."

    Bir Yorum Yaz