day : 24/01/2015 1 result
  • Azman Lahanalı Bonfile Salatası

    Murat pazardan Azman adı verilen Lahana'dan almış. Azman kara lahana ile beyaz lahana karışımı bir sebze dış yaprakları yeşil iç yaprakları beyaz. Normal lahana yapraklarına göre yaprakları daha küçük ayrıca lahanaya göre yaprakları daha yumuşak, körpe tadıda daha aromalı. Çok ince kıyılarak salatada kullanılır ama ben bol yaprak kullanacağım için haşladım. Sonra bol sarımsak ve kırmızı biberle soteledim. Bonfileleri de güzelce pişirip güzel bir salata ...