day : 21/10/2014 1 result
  • Ev Yapımı Creme Fraiche

    Yemek kitaplarını çok karıştıran herkesin malzeme listesinde görünce yüzünü buruşturduğu malzemelerden biride creme fraiche (taze krema). Fransız mutfağının klasiklerinden yumuşak, yağlı ve hafif ekşi krema. Tabi ekşi deyince birde sour cream (ekşi krema) var. Neden yüzümüz buruşur çünkü ikiside maalesef İstanbul'da satılmıyor. Satılan bir tek krema var oda bildiğimiz pastörize süt kreması. Oda yabancı yemek kitaplarındaki heavy cream yerine geçebil...