day : 10/10/2014 1 result
  • Şehriye ve Rezeneli Kuzu Bonfile Salatası

    Bayramda İstanbul'da kalınca yemek yapmanın da yemeninde ucu kaçtı. Fenada olmadı hani. Kısa bayram tatili sayesinde İstanbul'da kalıp gerçek bayramın keyfini çıkardık. Dengeyi bulmak adına bayram ertesi salata yeme kararımız var. Bu akşam içinde nefis kuzu bonfileler almıştım. Onları bir gece önceden kişniş ve biber tohumları ile marine ettim. Kişniş ve bbiber gibi tohumları kullanırken önce tavada hafifçe kavuruyorum. Kokusu mutfağı mis gibi sarınca ...