day : 04/07/2014 4 results
  • Keçi Peynirli Börülce Salatası

    Ben iftar sofralarında eğer kalabalıksak farklı bir kaç salata yapmayı tercih ediyorum. Kocaman tek bir salata yerine bir kaç küçük salata daha uğraştırıcı ama iftar sofrasında özellikle gün boyu oruç tutanlar için daha göz doldurucu oluyor. Tabi hepsinin içeriklerini birbirinden farklı yapmaya çalışıyorum. İşte taze börülcelerle alternatif iftar sofrası salatalarımdan bir tanesi. Aynı gün bu salata ile semizotu salatası ve kırmızı soğanlı salatalık ...
  • Etli Kara Bulgur Pilavı

    Bu pilavı bu ölçüde İstanbul'da evde yapmış olsam bu kadar iştahla bitirilirmiydi emin değilim. Ama kara bulgurdan yapılmış ve Bodrum pazarındaki taze adaçayları, fesleğe,nane ve kekiklerle harmanlaşmış etli bulgur pilavı yanında bir galon ayranla tek yemek olarak masaya geldi ve 15 dakikada tükendi. İftar  için alternatif arayanlara lezzetli ve sağlıklı bir fikir olabilir. Kepekli Kara bulgur'un hem besin değeri daha yüksek hemde kalorisi daha düşük. Son ...
  • Fırında Tavuk ile Bamya

    Bugün teknik problemler çözülüp sitem tekrar hayat bulunca bekleyen yeni yemeklerimi teker teker girmeye başladım. Aslında bu aralar malum Ramazan ve yemek bolluğu var. Ramazan dolayısıyla klasik yemekler yapılıyorsa da, elimden geldiğince renk katmaya çalışıyorum. Sırada nadir pişirdiğimiz ama sevgili kocama göre gerçekte aslında şık mönülerin sebzesi olması gereken bamya var. Bu sene hem organik pazarda, hemde Bodrum pazarında Mor Bornova bamyası bulduk. Bodrum ...
  • Patlıcan Salatası

    Geçen hafta mutfakmasam.com ciddi bir yok olma tehlikesi geçirdi. Hosting şirketinde meydana gelen bir disk sorunu nedeni ile bütün site yok oldu. Neyseki büyük bir kısmını kurtardık. Tabi kurtariıldı ama tekrar elden geçirmek gerekecek. Halen geriye dönük bulunamayan tarifler için bana mail atanlar oluyor. Elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışıyorum. Tabi bu eskileri düzenleme çalışmaları neticesinde yeni tarifleri yazamadım. Aslında malzemem çoktu Bodrum ...