day : 20/04/2014 2 results
  • Baba Ganoush

    Biz Lübnan mutfağını çok seviyorum. Malzemeler çok sağlıklı şekilde bir araya getiriliyor. Ayrıca yemekleri benim tadıma çok uygun. Özellikle güzel patlıcan olunca yaz aylarında genelde dip olarak yanında çıtır ekmek veya krakerle servis ettiğim baba ganoush, bence patlıcanın en güzel hallerinden biri. Baba Ganoush bizim evde çok güzel yapılır. Öncelikle patlıcanlar karartılmaz mümkün olduğunca rengi beyaz olmalı. Yoğurtlu patlıcan salatası ile alakası ...
  • Menemen

    ”simple is the best” lafı her zaman olmasa da bazen doğru olabiliyor. İyiye ulaşmak benim için hiç bir zaman basitçe olamadı. Belkide bizim jenerasyon böyle büyümedi ondan. Ama bu lafa beyılıyorum. Mutlu olmanın kolay yolu, basit bir şekilde en iyiyi bulduğuna inanmak. Mesala bu sabahki kahvaltımız. Yemek bana göre fazla basit değildir. Detaylar ortaya harikalar çıkmasını sağlayabiliyor. Plansız programsız, hazırlıksız  iyi bir yemek yapmak zor görünür ...