day : 12/02/2014 2 results
  • Buharda Zeytinyağlı Enginar

    Enginar en çok sevdiğim sebzelerdendir. Hatta en sevdiğim. Mevsimi olduğu sürece bizim evde her hafta pişer. Aslında enginar güzel bir Bursa Enginarı veya körpecik bir enginar olunca pişirmek için büyük maharet gerekmiyor. Ben zaten içinde bezelye, havuç gibi başka sebze sevmem. Mevsimiyse bazen taze bakla içi. Mis gibi sızma zeytinyağı, limon birazcıkta dereotu dışında enginarda başka tada tahammülüm yok. Organic pazardaki enginarlar çok körpe olunca mevsimin ilk ...
  • Yorkshire Pudding

    Başlık İngilizce ama ne yazık ki buna başka bir isim uyduramadım. Bizim bildiğimiz pudingle de uzaktan yakından bir benzerliği olmayan Yorkshire Pudding, İngilizlerin geleneksel eti, roast beef’in yanında servis ettikleri un, süt ve yumurtadan yaptıkları ekmekleri diyebiliriz. Küçük, büyük her boyda yapabiliyorlar. Ekmeğin özelliği yumuşak olmasından dolayı sosu kolay emmesi dolayısıyla pişince üstüne gravy sos döküp servis ediyorlar. En yaygın kullanım ...