day : 09/02/2014 2 results
  • Bacon Soslu Sıcak Mantar Salatası

    Bu sabah kahvaltı tam bir pazar kahvaltısı oldu. Akşamı çorba, meyve, kefir vb. bir şeylerle geçiştirmek gerek. Evde organik pazardan, zamanı geçsede son demlerini yaşayan yabani mantarlar, bol miktarda shitaki ve bildiğimiz kültür mantarlarından ciddi bir stok olmuş. Baconla hazırladığım Yorkshire Puddingin yanına karışık mantarlarla ılık bir salata hazırladım. Mantarları soteleyip, kızarmış bacon, hardal ve şarap sirkeli bir sosla beraber kırmızı ve ...
  • Bacon ve Mantar Soslu Yorkshire Pudding

    Bu sabahın kahvaltısı tarzım değildi paşa paşa salatamı da hazırlamıştım ama evdeki baconlar beni baştan çıkardı. Salatanın sosu için 2-3 dilim bacon kızartayım derken elim sürçmüş 10 adet oluvermiş. Yanına bari beraber servis edeyim diye Yorkshire Pudding hazırladım. Murat bunu görünce sos olmadan Yorkshire Pudding olmaz dedi salata için kavrulan mantarlardan kendisi için bir mantar sos hazırladı. Allahtan unlu falan bir gravy sos değil. Murat soslu yedi ben ...