year : 2013 90 results
  • Ispanak Pidesi  Zeytinyağlı Yaprak Dolması Meyveli Kuzu Bacak  Naneli Çikolatalı Puding  
  • Sakızlı Fırın Sütlaç

    Kemerburgaz Güven Kasap'tan taze inek sütü gelince bu hafta yemekerin tatlı mönüsüne hep sütlü tatlılar yerleşti. Sütlaç bana göre muhallebi, mousse veya pudingden daha zor. Çünkü pirincin dengesini tutturmak çok önemli ayrıca çok uzun bir karıştırma süreci gerekiyor. Başlayıp bitene kadar başında bekleyip karıştırmayacaksanız ve bunun için ayrılmış 2 saatiniz yoksa denemeyin derim. Ayrıca sütlacı pişirirken çokda katılaştırmamak lazım. Bu yüzden ...
  • Meyveli Kuzu Bacak…

    Yeni yıl öncesi hem yemek davetlerimiz için hemde Hülya'nın özlediği yemekleri yapma çabamız birleşince yemek yapmaktan yazmaya ve  fotoğraflamaya fırsat kalmadı. İki ara bir dere fotoğradıklarımı yazmaya gayret ediyorum. Yılbaşında hindi yememiz neden adet olmuş hiç anlayamıyorum. Bu etinide tadınıda sevmediğim ve Hıristiyan aleminin sadece kasım ayında Şükran Gününde yedikleri hindiyi neden en görkemli yeni yıl sofralarımızın baş tacı ettik anlaş...
  • Zeytinyağlı Zencefilli Pırasa

    Pırasa lif zengini olarak yenmesinde ısrar ettiğim kış yemeklerinin başında geliyor. Çok sevilmediği için soğan yerinede kullanıyorum, çorbalarada katıyorum ama zeytinyağlı pırasada yenmesi gerekliler listemde kışın baş sırada. Belki cazip olur diye mor havucu kattım, zencefille tatlandırdım bol limonlu yağı şekeri yerinde bence hem sağlıklı hem lezzetli bir kış zeytinyağlısı.. Malzemeler: 1 kg. pırasa 2 adet havuç 1 küçük mor ...
  • Zeytinyağlı Yaprak Dolması…

    Kızımın tatil için bir yığın yemek siparişi var. O yüzden hazırlıklara başlandı. Birinci sırada  zeytinyağlı yaprak dolması var. Zeytinyağlı yaprak sarma benim terapim gibidir. Ben genelde canım sıkkın veya stresli olduğumda hemen dolma yapmaya girişirim. Artık bu bir ev geleneği bizde dolma varsa herkes ne oldu diye sorar. Bu seferki dolma sebebi Hülya'nın eve dönüşü. Güzel sebeplerle yemek yapmanın keyfi tartışılmaz. Dolmaya gelelim. Dolma ...
  • Bizim Evin Ağacı…

    Hülya olmayınca bu sene bizim ağaç çok geç kuruldu. Normalde Kasımın ortasında kurulmuş olurdu. Her sene Hülya ile tek renk veya bir renk kombinasyonu yapmaya karar verir fakat tam tamamlanırken Hülya'nın ''anne filanca yerden aldığımız fili unutmayalım. Noel babalarıda koyalım, melekler, yıldızlar'' derken bizim ağaç olabildiğince renkli tamamlanırdı. Ben geleneği bozmadım. Onbeş yıllık tüm ağaç süsü birikimimiz ağacımızın üstünde. Bu sene New ...